PRODUZIONE GASTRONOMICA ARTIGIANALE

Nella preparazione delle proprie specialità gastronomiche artigianali, Ristoshop SDA combina varie tipologie di lavorazione, tra cui la cottura a bassa temperatura ed il sottovuoto.
Il team, qualificato ed esperto, si occupa della preparazione di carni, verdure, confetture, sottaceti e molto altro, seguendo ogni processo di trasformazione e sottoponendo i prodotti a continui controlli e specifici esami per garantirne la qualità. Effettua inoltre il costante monitoraggio sull'efficienza dei processi di pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti secondo le normative in materia, grazie al proprio personale altamente qualificato.

Ristoshop VDA si rivolge prevalentemente al settore della ristorazione ed in particolare a bar, ristoranti, gastronomie, aziende agricole e similari, proponendo anche prodotti tipici del territorio e specialità culinarie conservate grazie alla cottura a bassa temperatura che permette di ottenere cibi più gustosi, esaltandone le proprietà naturali e garantendo una minore perdita di sostanze nutritive ed una maggiore qualità di conservazione dell'alimento, che una volta abbattuto e congelato, può essere consumato fino ai sei mesi successivi.